Sabemos que vienes a nuestro pequeño rincón del mundo para disfrutar de las mejores cosas de la vida, y qué mejor que un toque auténtico de cocina española que llevamos perfeccionando durante generaciones. Si le preguntas a cualquiera de los lugareños aquí en Sitges qué hay en el menú, lo más probable es que la paella no esté muy lejos de los primeros puestos de la lista.
El único problema es que, con tanta demanda de un plato favorito español (incluyendo un montón para turistas), no faltan restaurantes que afirman tener paella auténtica. Por eso queremos ofrecerte nuestra opinión sobre media docena de los mejores lugares para comer auténtica paella en Sitges.
¿Qué es la paella?
La paella es un plato tradicional español que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Es un plato a base de arroz que se originó en la región de Valencia, en España, pero que ahora se ha convertido en un elemento básico de la cocina española.
La paella se cocina típicamente en una sartén grande y poco profunda, llamada paellera, que permite que el arroz se cocine de manera uniforme y absorba los sabores de los demás ingredientes. El plato se suele elaborar con una combinación de arroz, azafrán, carne o marisco, y verduras, pero los ingredientes exactos pueden variar según la región y el cocinero.
La paella es un plato que normalmente se cocina y se sirve de forma comunitaria, con amigos y familiares reunidos alrededor de la paellera. A menudo se acompaña con una jarra de sangría, una popular bebida española a base de vino, y se disfruta como parte de una comida sin prisas.
Aunque la paella tiene sus raíces en Valencia, se ha convertido en un plato popular en toda España y en el mundo. Existen muchas variaciones de paella, cada una con sus propios ingredientes y sabores únicos.
Restaurante de Paella Santa Maria – Passeig de la Ribera en 52, Sitges
Situado en el paseo marítimo, este restaurante es un clásico de la paella en Sitges. Está especializado en todo tipo de arroces y platos de pasta, así como en marisco fresco.
Su cocina es típicamente mediterránea y se sirve en generosas porciones, ya sea en el interior o en la terraza frente al mar. Dónde: Paseo de la Ribera, 52.
Restaurante Zodiaco – Calle Bonaire 39, Sitges
Este es un restaurante familiar, de esos que conservan la memoria de tiempos pasados en el centro, pero alejados del bullicio del paseo marítimo. Es uno de los establecimientos que no deben faltar en tu ruta de la paella en Sitges.
Tienen una buena paella con marisco y, si quieres probar algo un poco diferente, también preparan paella con alcachofas.
Restaurante de Paella Mare Nostrum – Passeig de la Ribera 60, Sitges
Su privilegiada ubicación frente al mar y su variada carta, en la que hay una gran variedad de paellas y arroces, son algunas de las cosas a destacar de este restaurante donde se pueden comer algunas de las mejores paellas de Sitges.
El restaurante funciona como un negocio familiar fundado por Josep Marti en marzo de 1950 y hoy en día es dirigido con competencia por sus hijos, Leopoldo y Josep.
Con Leopoldo, el maestro en la cocina, y Josep responsable de la sala, se complementan con Montse, responsable de los postres, y Ezequiel de la selecta bodega. Mare Nostrum está en manos de un equipo que está decidido a garantizar que mantenga su reputación como una de las mejores experiencias culinarias en Sitges.
Restaurante de Paellas Komokieras – Carrer d’Espalter 23, Sitges
Si quieres algo que te dé una muestra del viejo continente, necesitas encontrar un restaurante que se cocina de forma tradicional. Al utilizar un gran fuego y preparar el plato de manera rigurosa (sin removerlo), los chefs de aquí crean un plato que llega a su plato con la base pegajosa rebosante de sabor. Esto se llama socarrat y es un manjar caramelizado lleno de sabores frescos y locales que querrá probar noche tras noche.
Casa Vilella Sitges – Passeig Marítim 21
Una comida con vistas es lo que está en el menú aquí con un poco de ayuda de la inspirada posición frente a la playa que hace que el Casa Vilella la envidia de muchos. El estilo totalmente colonial se combina con una elegante cocina contemporánea para crear una experiencia de alta cocina que hay que probar para creer. Los precios son un poco más altos que los de algunos otros en la ciudad, pero el sabor que obtienes por ello justifica con creces el costo. Altamente recomendado si quieres probar una gran paella con estilo.
Can Laury Paella Restaurant – Av. del Port d’Aiguadolç 49, Sitges
Inmediatamente después de la entrada anterior tiene que estar el Puede Laury. Bendecido con vistas impresionantes, un servicio ejemplar y todos esos detalles personales que te hacen sentir como en casa al instante, este es un lugar que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos durante muchos, muchos años. Si a esto le sumamos su compromiso de abastecerse de productos locales y de temporada, tenemos la receta para una experiencia gastronómica que va mucho más allá de ser simplemente una de las mejores paellas de la zona.
La Taberna del Puerto – Av. del Port d’Aiguadolç 24, Sitges
Enclavado en el centro del pueblo y considerado una especie de joya oculta, La Taberna del Puerto ofrece una impresionante variedad de opciones para comer y para llevar. Encabezando su lista hay una paella de mariscos recién cocinada que viene completa con la pesca del día, lo que añade ese toque extra y sabor que todo plato auténtico debe tener. Un lugar de visita obligada para cualquiera que quiera descubrir de qué trata realmente la cocina fresca.
Restaurante A La Masia – Passeig de Vilanova 164, Sitges
Aquí se ofrece un plato de estilo catalán, y se puede decir sin temor a equivocarse que su lugar en el folclore local está asegurado. El lugar se siente como en casa desde el momento en que cruzas la puerta, la paella hace que tus papilas gustativas bailen de alegría y la forma en que la luz natural fluye por el lugar realmente te hace sentir a gusto como nunca antes. Ideal si quieres disfrutar de una comida abundante y saludable con amigos y familiares en una auténtica masía catalana.
L’anxaneta Sitges Paella Restaurant – Carretera dels Cards 54, Sitges
En el corazón de Sant Pere de Ribes se encuentra un muy Experiencia catalana eso seguro que te hará querer volver a visitarlo. El ambiente es tranquilo y discreto, compensando maravillosamente la naturaleza rica y vibrante de la comida, que rápidamente se está convirtiendo en materia de leyenda local. Si a esto le sumamos los músicos locales que a menudo se pasan por allí, tenemos una noche que sin duda jamás se borrará de la memoria.
Conclusión
Ahora que sabes un poco más sobre tus opciones, te toca a ti elegir, dar tu primer bocado de paella local y luego ver si puedes pedirle al chef su receta. Cada chef varía ligeramente su receta de paella, así que analiza las opciones y descubre la mejor solución para tu paladar. Tu aventura culinaria te espera en Sitges. En este artículo hemos enumerado algunas de las opciones de restaurantes para probar la paella, pero hay mucho más por descubrir.
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