Sabem que veniu al nostre petit racó del món per gaudir de les coses bones de la vida, i quin millor toc autèntic de cuina espanyola que portem perfeccionant durant generacions. Si pregunteu a qualsevol dels habitants d'aquí a Sitges què hi ha al menú, el més probable és que la paella no trigueu a trobar-la a dalt de tot d'aquesta llista.
El únic problema és que amb tanta demanda d'un plat preferit espanyol (incloent-hi moltes trusques per a turistes), no falten restaurants que asseguren tenir una paella autèntica. Per això volem compartir amb vosaltres la nostra opinió sobre mitja dotzena dels millors llocs per menjar paella autèntica a Sitges.
Què és la paella?
La paella és un plat tradicional espanyol que s'ha anat popularitzant cada cop més arreu del món. És un plat a base d'arròs originari de la regió de València, a Espanya, però que avui dia s'ha convertit en un element bàsic de la cuina espanyola.
La paella es cuina normalment en una paella gran i poc fonda, anomenada paella, que permet que l'arròs es cuini de manera uniforma i absorbeixi els sabors dels altres ingredients. El plat s'elabora generalment amb una combinació d'arròs, safrà, carn o marisc i verdures, però els ingredients exactes poden variar segons la regió i el cuiner.
La paella és un plat que normalment es cuina i se serveix de manera comunitària, amb amics i familiars reunits al voltant de la paella. Sovint s'acompanya d'una gerra de sangria, una popular beguda espanyola a base de vi, i es gaudeix com a part d'un àpat tranquil.
Tot i que la paella té les seves arrels a València, s'ha convertit en un plat popular a tot Espanya i al món. Hi ha moltes varietats de paella, cadascuna amb els seus propis ingredients i sabors únics.
Restaurant de Paella Santa Maria – Passeig de la Ribera 52, Sitges
Situat al passeig marítim, aquest restaurant és un clàssic de la paella a Sitges. Està especialitzat en tota mena dearrossos i fideuades, així com en marisc fresc.
La seva cuina és típicament mediterrània i se serveix en racions generoses, tant a l'interior com a la terrassa davant del mar. On: Pg. de la Ribera, 52.
Restaurant Zodiaco – Carrer Bonaire 39, Sitges
Aquest és un restaurant familiar, d'aquells que conserven la memòria de temps passats i cèntrics, però lluny de l'agitació del passeig marítim. És un dels establiments que no haurien de faltar en el vostre camí de la paella a Sitges.
Tenen una bona paella de marisc i, si voleu provar alguna cosa una mica diferent, també preparen paella amb carxofes.
Restaurant de Paella Mare Nostrum – Passeig de la Ribera 60, Sitges
La seva ubicació privilegiada davant del mar i la seva variada carta, on hi ha una gran varietat de paelles i arrossos, són algunes de les coses a destacar d'aquest restaurant on es poden menjar algunes de les millors paelles de Sitges.
El restaurant funciona com un negoci familiar que va ser fundat per Josep Martí el març de 1950 i avui dia és gestionat amb competència pels seus fills, Leopoldo i Josep.
Amb en Leopoldo, el mestre a la cuina, i en Josep comissari de sala, es complementen amb la Montse, encarregada de les postres, i l'Ezequiel per al celler de vins finis. Mare Nostrum està en mans d'un equip que està determinat a garantir que mantingui la seva reputació com una de les millors experiències culinàries de Sitges.
Restaurant de Paelles Komokieras – Carrer d’Espalter 23, Sitges
Si vols alguna cosa que et doni el gust del vell país, has de trobar un restaurant que cuina de manera tradicional. Utilitzant un gran foc i preparant el plat amb cura (sense remenar-lo), els xefs d'aquí creen un plat que arriba al vostre plat amb el fons enganxós ple de sabor. Això s'anomena socarrat i és una llaminadura caramel·litzada plena de sabors frescos i locals que voldreu tastar nit rere nit.
Casa Vilella Sitges – Passeig Marítim 21
Un àpat amb vistes és el que hi ha al menú aquí, amb una petita ajuda de la inspirada ubicació davant de la platja que fa que el Casa Vilella l'enveia de molts. L'estil totalment colonial es combina amb una cuina contemporània i luxosa per crear una experiència gastronòmica excel·lent que s'ha de provar per creure-la. Els preus són una mica més alts que els d'altres establiments de la ciutat, però el gust que se n'obté justifica amb escreix el cost. Molt recomanable si voleu tastar una gran paella amb estil.
Can Laury Paella Restaurant – Av. del Port d’Aiguadolç 49, Sitges
Just després de l'entrada anterior ha de venir el Ca Laury. Beneït amb unes vistes impressionants, un servei exemplar i tots els detalls personals que de seguida us fan sentir com a casa, aquest és un lloc que segur que es convertirà en el vostre preferit durant anys i anys. Si hi afegim el seu compromís amb l'ús de productes locals i de temporada, teniu la recepta per a una experiència gastronòmica que va molt més allá de ser només una de les millors paelles de la zona.
La Taberna del Puerto – Av. del Port d’Aiguadolç 24, Sitges
Ubicat al cor de la població i una mica com una joia amagada, La Taberna del Puerto ofereix una gamma impressionant d'opcions per menjar aquí i per emportar. Al capdamunt de la seva llista hi ha una paella de marisc acabada de cuinar que inclou la pesca del dia, aportant aquell toc i sabor addicionals que tot plat autèntic ha de tenir. Un lloc de visita obligada per a qualsevol persona que vulgui descobrir què és realment la cuina fresca.
A La Masia Restaurante – Passeig de Vilanova 164, Sitges
Una proposta d'estil català és al menú aquí, i es pot dir amb seguretat que el seu lloc en el folklore local està assegurat. El lloc Et sents com a casa des del moment en què creues la porta, la paella fa ballar les teves papil·les gustatives d'alegria, i la manera com la llum natural flueix pel lloc realment et transmet una tranquil·litat com mai abans. Ideal si vols gaudir d'un àpat abundant i saludable amb amics i família en una autèntica masia catalana.
L’anxaneta Sitges Paella Restaurant – Carretera dels Cards 54, Sitges
Al cor de Sant Pere de Ribes hi ha un molt Experiència catalana això segur que us farà venir ganes de tornar-hi a visitar. L'ambient és tranquil i discret, i contrasta meravellosament amb la naturalesa rica i vibrant del menjar, que s'està convertint ràpidament en llegenda local. Si hi afegiu els músics locals que sovint s'aturen per aquí, tindreu una vetllada que segur que no s'esborrarà mai de la memòria.
Conclusió
Ara que ja sabeu una mica més sobre les vostres opcions, us toca a vosaltres triar, fer el vostre primer mos de paella local i després veure si podeu demanar al xef la seva recepta. Cada xef varia lleugerament la seva recepta de paella, així que mireu les opcions i descobriu la millor solució per al vostre paladar. La vostra aventura culinària us espera a Sitges. En aquest article hem enumerat algunes de les opcions de restaurants per provar la paella, però hi ha molt més per descobrir.
A més, aquí Podeu consultar les nostres millors ofertes de vil·les i lloguers per a una estada a Sitges.