Como la mayoría de ustedes sabrá, el Mediterráneo ha sido una inspiración para los más grandes chefs y, en consecuencia, la gastronomía mediterránea se ha convertido en una de las más reconocidas a nivel mundial. Si está de vacaciones en Barcelona o Sitges, disfrutando del sol y de las playas, seguro que querrá consentirse y comer una buena paella junto al mar.
No podemos decirte cuál es la mejor paella de Barcelona, eso es algo que solo tú puedes decidir, pero lo que sí podemos hacer es recomendarte algunos de los mejores restaurantes con una buena paella en Barcelona. Si realmente te apetece probar un poco de paella mientras estás en Barcelona, aquí tienes dos reglas muy importantes:
Reglas no escritas a la hora de elegir un restaurante:
- Está totalmente prohibido comer en Las Ramblas. Si realmente quieres pasar un rato viendo la vida pasar en esta calle, ve con una sangría y unas aceitunas, ¡eso es todo! Los restaurantes allí son caros y tienden a servir solo comida congelada, ¡y cuando comes paella, te mereces ingredientes frescos de buena calidad!
- Si se muestran fotos de la paella en el exterior del restaurante, huye. Misma razón: ¡probablemente también estará congelado!
Hay cientos de restaurantes que intentarán venderte “paella auténtica”; ¡no te dejes engañar, créeme! Te irás sin haber experimentado realmente este delicioso plato. Tras años de experimentar, elaboramos una lista de los mejores lugares para comer paella en Barcelona:
Restaurantes donde se puede comer una paella de verdad en Barcelona
Punks
chef y restaurantero galardonado con una estrella Michelin Àngel Pascual está detrás de este restaurante que se centra en la cocina para la gente sin restricciones: en la carta encontrarás cerveza artesanal, tapas y platos pequeños.
También hay platos como canelones con pollo campero y una bechamel de patata y brie, así como mejillones al vapor infusionados con pimienta de Sichuan y tomillo. El menú de almuerzo es económico y vale mucho la pena probarlo.
También importante para la oferta es el arroz: cuatro veces por semana el menú del día incluye platos principales de arroz, que también están en el menú regular.
Algunos tienen un toque muy personal, como el plato de arroz con costilla de cerdo ibérico y pulpo, todo a la brasa con salsa de verduras sofrito, o la clásica y deliciosa fideuá negra.
¿Dónde? Edificio Imagina, Avenida Diagonal, 177, 08018 Barcelona
La Barraca
No es gran cosa, solo que Xavier Pellicer es asesor gastronómico de un restaurante cuyo chef es Rafa Valicourt. La Barraca es relativamente nueva en la escena restaurantera, ya que abrió en 2013, y el menú cuenta con seis especialidades de arroz que no te decepcionarán, incluyendo opciones destacadas con alcachofas, calamares y butifarra (seca, ligera, muy sabrosa) o una paella más contundente con pescado de lonja, o la cazuela de arroz negro. Los entrantes clásicos de la Barceloneta incluyen croquetas, buñuelos de bacalao y marisco excelente.
¿Dónde? Passeig Marítim Barceloneta, 1, 08003 Barcelona
Restaurante Elche
Andrés Iborra y Carmen Vicente abrieron “elche” en 1959, nombre elegido en honor a la ciudad natal de la pareja.
Dicen que la calidad de sus arroces se debe a los visitantes de Valencia, que exigían que los de aquí fueran tan buenos como los de su tierra. La paella mixta y el ‘arròs a banda’ son incomparables.
Restaurante Can Solé
Camareros rollizos y joviales llevan más de cien años encandilando a la clientela habitual de alto poder adquisitivo en Can Solé. Con el paso del tiempo, muchos de estos comensales han contribuido a las fotos enmarcadas, bocetos y pinturas que cubren las paredes de color azul cielo. Lo que sigue atrayéndoles es el marisco más fresco (compartan un plato de chipirones al ajillo y cebolla, anchoas del Cantábrico o gamba roja para empezar) y los filetes de rodaballo salvaje, los guisos de bogavante y las paellas melosas. Cuidado con los extras de precio elevado (café, cubierto).
¿Dónde? Carrer de Sant Carles, 4, 08003 Barcelona
El Suquet de l’Almirall
El toque de Quim Marquès se nota en la cocina de este restaurante situado en uno de los mejores emplazamientos del Port Vell. En verano, su terraza es uno de los lugares más codiciados de la ciudad para sentarse al aire libre, y su famosa paella de la Barceloneta es uno de los platos más demandados.
Cualquier época del año es un gran lugar para saborear platos tradicionales con un toque moderno y un sabor absoluto.
¿Dónde? Passeig de Joan de Borbó, 65, 08003 Barcelona
Restaurante 7 Portes
En 7 Portes hacen muchas cosas, todas ellas buenas, pero algunas serán recordadas con un sentimiento especial: los entrantes de las cenas familiares locales, por ejemplo, que incluyen jamón, anchoas y croquetas, y unos increíbles buñuelos de bacalao que todavía cosquillearán en tus papilas gustativas entre plato y plato.
Si el comienzo de la comida es una sorpresa, espera a que llegue el plato principal. Prueba su fantástica paella Parellada, que es exactamente lo que pide más del 70 por ciento de la clientela.
El delicioso arroz viene con rape, mejillones, calamar, bogavante, carne picada de cerdo, butifarra y conejo. Y todo el marisco viene ya pelado para ahorrarte el trabajo y permitirte disfrutar directamente del placer.
¿Dónde? Passeig d’Isabel II, 14, 08003 Barcelona
¿Alquilar una villa en Sitges?
Estoy seguro de que se te ha venido a la cabeza:
¿Dónde me voy a alojar en Sitges? Bueno, además de nuestro conocimiento indiscutible de nuestras playas, también conocemos las villas más increíbles donde puedes alojarte durante el verano. De hecho, podemos recomendarte algunas ahora mismo.