Sabemos que vienes a nuestro pequeño rincón del mundo para disfrutar de las cosas buenas de la vida, y qué mejor que un toque auténtico de la cocina española que llevamos perfeccionando durante generaciones. Si preguntas a uno de los lugareños de Sitges qué hay en el menú, lo más probable es que la paella no esté lejos de los primeros puestos de la lista.
El único problema es que con tanta demanda de uno de los platos favoritos de los españoles (incluyendo un montón de trampas para turistas), no faltan restaurantes que afirman tener auténtica Paella. Por eso queremos ofrecerte nuestra opinión sobre media docena de los mejores lugares para comer auténtica paella en Sitges.
¿Qué es la paella?
La paella es un plato tradicional español cada vez más popular en todo el mundo. Se trata de un plato a base de arroz originario de la Comunidad Valenciana, que se ha convertido en un elemento básico de la cocina española.
La paella suele cocinarse en una sartén grande y poco profunda, llamada paellera, que permite que el arroz se cocine uniformemente y absorba los sabores de los demás ingredientes. El plato suele elaborarse con una combinación de arroz, azafrán, carne o marisco y verduras, pero los ingredientes exactos pueden variar según la región y el cocinero.
La paella es un plato que suele cocinarse y servirse en comunidad, con amigos y familiares reunidos en torno a la paellera. Suele acompañarse de una jarra de sangría, una popular bebida española a base de vino, y se disfruta como parte de una comida tranquila.
Aunque la paella tiene sus raíces en Valencia, se ha convertido en un plato popular en toda España y el mundo. Hay muchas variaciones de la paella, cada una con sus propios ingredientes y sabores únicos.
Restaurante de Paella Santa Maria - Passeig de la Ribera en 52, Sitges
Situado en el paseo marítimo, este restaurante es un clásico de las paellas en Sitges. Está especializado en todo tipo de arroces y fideos, así como en marisco fresco.
Su cocina es típicamente mediterránea y se sirve en generosas raciones, ya sea en el interior o en la terraza frente al mar. Dónde: Pg de la Ribera, 52.
Restaurante Zodiaco - Calle Bonaire 39, Sitges
Se trata de un restaurante familiar, de esos que conservan el recuerdo de tiempos pasados, céntrico, pero alejado del bullicio del paseo marítimo. Es uno de los establecimientos que no debe faltar en su ruta de paellas en Sitges.
Tienen una buena paella con marisco y si quieres probar algo un poco diferente, también preparan paella con alcachofas.
Restaurante de Paella Mare Nostrum - Passeig de la Ribera 60, Sitges
Su privilegiada situación frente al mar y su variada carta donde hay una gran variedad de paellas y arroces son algunas de las cosas a destacar de este restaurante donde se pueden comer algunas de las mejores paellas de Sitges.
El restaurante es un negocio familiar fundado por Josep Marti en marzo de 1950 y dirigido hoy por sus hijos Leopoldo y Josep.
Leopoldo, el maestro en la cocina, y Josep, responsable de la sala, se complementan con Montse, responsable de los postres, y Ezequiel, de la bodega. Mare Nostrum está en manos de un equipo decidido a garantizar que conservará su reputación como una de las mejores experiencias culinarias de Sitges.
Restaurante Paella Komokieras - Carrer d'Espalter 23, Sitges
Si quiere algo que le dé el sabor del viejo país, tiene que encontrar un restaurante que cocina de forma tradicional. Utilizando un gran fuego y preparando el plato de forma crítica (sin removerlo), los chefs de aquí crean un plato que llega al plato con el fondo pegajoso rebosante de sabor. Se llama socarrat y es una delicia caramelizada rebosante de sabores frescos y locales que querrá probar noche tras noche.
Casa Vilella Sitges - Passeig Marítim 21
Una comida con vistas es lo que ofrece este menú, con un poco de ayuda de la inspirada posición frente a la playa que hace que el Casa Vilella la envidia de muchos. El estilo totalmente colonial se combina con una elegante cocina contemporánea para crear una experiencia gastronómica que hay que probar para creer. Los precios son un poco más altos que otros de la ciudad, pero el sabor que se obtiene justifica con creces el coste. Muy recomendable si quieres degustar una gran paella con estilo.
Restaurante Paella Can Laury - Av. del Port d'Aiguadolç 49, Sitges
Pisando los talones a la entrada anterior tiene que estar el Can Laury. Dotado de unas vistas impresionantes, un servicio ejemplar y todos los detalles personales que te hacen sentir a gusto al instante, este lugar se convertirá en uno de tus favoritos durante años. Si a esto le añadimos su compromiso con los productos locales de temporada, tenemos la receta para una experiencia gastronómica que es mucho más que una de las mejores paellas de la zona.
La Taberna del Puerto - Av. del Port d'Aiguadolç 24, Sitges
Situado en el centro de la ciudad, es una joya escondida, La Taberna del Puerto ofrece una impresionante gama de opciones para comer y para llevar. La primera de su lista es una paella de marisco recién hecha con la pesca del día, que añade el toque y el sabor extra que todo plato auténtico debe tener. Un lugar de visita obligada para cualquiera que quiera ver lo que es realmente la cocina fresca.
A La Masia Restaurante - Passeig de Vilanova 164, Sitges
El menú es de estilo catalán, y se puede decir que su lugar en el folclore local está asegurado. El lugar se siente como en casa desde el momento en que entras por la puerta, la paella hace que tus papilas gustativas bailen de placer, y la forma en que la luz natural fluye por todo el lugar realmente te hace sentir a gusto como nunca antes. Ideal si quieres disfrutar de una comida sana y abundante con amigos y familiares en una auténtica casa catalana.
Paelleria L'anxaneta Sitges - Carretera dels Cards 54, Sitges
En el corazón de Sant Pere de Ribes se encuentra una Experiencia catalana que le hará desear volver a visitarlo. El ambiente es tranquilo y discreto, lo que contrarresta a la perfección la rica y vibrante naturaleza de la comida, que se está convirtiendo rápidamente en leyenda local. Si a esto le añadimos los músicos locales que pasan a menudo por allí, la velada será inolvidable.
Conclusión
Ahora que sabe un poco más sobre sus opciones, le toca elegir, dar el primer bocado a la paella local y ver si puede pedirle al chef su receta. Cada cocinero varía ligeramente su receta de paella, así que busque opciones y descubra la mejor solución para su paladar. Su aventura culinaria le espera en Sitges. En este artículo hemos enumerado algunas de las opciones de restaurantes para probar la paella, pero hay mucho más por descubrir.
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